Es gibt verschiedene Fische ohne Gräten, beziehungsweise mit wenigen Gräten. Fisch ist eine schmackhafte und gesunde Proteinquelle, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige Fischarten vor, die wenige oder keine Gräten haben, sodass Sie unbeschwert schlemmen können.

Fisch ohne Gräten: Die besten 6 Arten

    1. Lachs: Diese äußerst beliebte Sorte zeichnet sich durch ihren vollen Geschmack und ihre feste Konsistenz aus. Ideal für Grill-, Brat- oder Dünstgerichte. In Lachsfilets finden sich meist nur vereinzelte, einfach zu entfernende Gräten entlang des Mittelstrangs.
    2. Kabeljau: Bekannt für seinen milden, weißen Fischgeschmack, eignet sich Kabeljau perfekt für diverse Zubereitungsarten. Er enthält nur wenige Gräten und kann gebacken, gebraten oder gedünstet werden. Die Filets des Kabeljaus sind einfach zu bearbeiten und liefern ein zartes, saftiges Erlebnis.
    3. Heilbutt: Ein Plattfisch mit fester, dichter Struktur und mildem Aroma. Er weist nur wenige Gräten auf und wird meist in Filet- oder Steakform angeboten. Perfekt zum Grillen, Braten oder Schmoren, ist er die ideale Wahl für Fischgenießer, die sich keine Gedanken über Gräten machen wollen.
    4. Rotbarsch: Dieser weiße Fisch mit seiner feinen Textur und seinem milden Geschmack enthält nur wenige Gräten. Rotbarsch ist vielseitig in der Zubereitung, sei es beim Braten, Dämpfen oder Grillen. Seine Filets sind leicht zu entgräten und bieten ein zartes, schmackhaftes Fleisch.
    5. Seeteufel: Auch als Anglerfisch oder Lotte bekannt, überzeugt dieser fleischige Fisch mit festem, weißem Fleisch und einem süßlichen Geschmack. Er hat nur eine zentrale Gräte und ist frei von kleinen Gräten, was ihn leicht zu filetieren und zu genießen macht. Ideal für gebratene, gegrillte oder geschmorte Gerichte.
    6. Zander: Als Süßwasserfisch mit mildem Aroma und fester Konsistenz erfreut sich der Zander großer Beliebtheit. Er enthält nur wenige Gräten und ist sowohl bei Anglern als auch bei Gourmets geschätzt. Zanderfilets sind auch für Anfänger leicht zu entgräten und vielseitig in der Zubereitung.

Lesen Sie im nächsten Artikel, wie Sie Fisch entgräten.