Margarine einfrieren und wieder auftauen ist problemlos möglich. Achten Sie aber auf einige Punkte, damit sich die Konsistenz nicht verändert. Durch richtiges Einfrieren und Auftauen bleibt die Qualität erhalten. So können Sie die Margarine problemlos in Rezepten verwenden.

Margarine einfrieren: So einfach geht es

  • Margarine lässt sich im Ganzen oder in Portionen einfrieren. Die Originalverpackung eignet sich dafür, wenn sie unbeschädigt ist. Für praktische Handhabung empfehlen sich jedoch portionsgerechte Stücke. Teilen Sie sie in Esslöffel-Portionen auf. Beschriften Sie die Portionen mit der Menge für einfache Verwendung.
  • Achten Sie auf gute Verpackung gegen Gefrierbrand. Luftdichte Verpackungen, Gefrierbeutel oder Eiswürfelbehälter mit Deckel sind ideal. Portionen aus Eiswürfelbehältern können Sie nach dem Durchfrieren in Gefrierbeutel umfüllen, um Platz zu sparen.
  • Beschriften Sie die Behälter mit Inhalt und Datum. So behalten Sie den Überblick.
  • Wenn Sie Margarine einfrieren, hält sie sich bis zu 12 Monate im Gefrierschrank.

 Margarine nach dem Einfrieren wieder auftauen

  • Tauen Sie Margarine im Kühlschrank auf. Langsames Auftauen erhält die Qualität. Das Auftauen dauert je nach Portionsgröße einige Stunden.
  • Vermeiden Sie Auftauen in der Mikrowelle oder bei Raumtemperatur. Dies kann zu ungleichmäßiger Konsistenz führen.

Konsistenz und Verwendung nach dem Auftauen

  • Normale Margarine behält ihre Konsistenz. Halbfettmargarine kann verwässern und Geschmack verlieren. Rühren Sie aufgetaute Margarine für gleichmäßige Konsistenz.
  • Verbrauchen Sie aufgetaute Margarine innerhalb weniger Tage.
  • Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Achten Sie auf Anzeichen von Verderb und frieren Sie sie nicht erneut ein.

Verwendungsmöglichkeiten der Margarine

Aufgetaute Margarine eignet sich zum Backen, Kochen und als Brotaufstrich. Nutzen Sie sie wie frische Margarine. Für Backrezepte mit weicher Margarine ist sie besonders praktisch.

  • Backen: Margarine ist ein guter Ersatz für Butter in vielen Backrezepten. Sie erzeugt oft eine leichtere und fluffigere Konsistenz. Margarine ist sofort einsatzbereit. Sie muss nicht wie Butter auf Zimmertemperatur gebracht werden. Das erleichtert die Zubereitung von Teigen.
  • Kochen: Margarine hat einen höheren Rauchpunkt als Butter. Dies macht sie ideal für das Anbraten von Gemüse oder Fleisch. Margarine kann auch in Soßen und Suppen als Fettgrundlage dienen. So verleiht sie Geschmack und Cremigkeit. Für die Zubereitung von Gemüsegerichten ist Margarine eine gesunde Alternative zu Öl. Das gilt besonders, wenn sie pflanzliche Fette enthält.
  • Brotaufstrich: Aufgetaute Margarine können Sie direkt auf frisches Brot oder Brötchen streichen. Man kann sie auch mit Kräutern oder Gewürzen für einen aromatischen Aufstrich verfeinern.

Vorteile von Margarine

  • Pflanzliche Ernährung: Margarine ist oft pflanzlich. Sie kann eine gute Option für Veganer und Menschen mit Milchunverträglichkeiten sein. Es gibt viele Sorten, die ohne tierische Fette hergestellt werden.
  • Gesunde Fette: Margarine enthält in der Regel ungesättigte Fettsäuren. Diese gelten als gesünder als gesättigte Fette in Butter. Einige Sorten sind mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert.

Kann man Mozzarella einfrieren? Die Antwort haben wir im nächsten Beitrag für Sie.

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