Die Haltbarkeit von Sekt variiert je nach Typ. Bei ungeöffneten Flaschen kann sie zwischen 3 und über 10 Jahren liegen. Die Lagerbedingungen sind dabei entscheidend. Einmal geöffnet, verliert der Sekt schnell an Qualität. Er sollte daher zügig getrunken werden.
Haltbarkeit von ungeöffnetem Sekt
Ungeöffneter Sekt kann bei richtiger Lagerung mehrere Jahre haltbar sein. Die Dauer hängt vom Sekttyp und den Herstellungsmethoden ab. Non-Vintage Sekt kommt aus Trauben verschiedener Jahrgänge. Er ist normalerweise 3 bis 4 Jahre haltbar. Vintage Sekt stammt aus Trauben eines einzelnen Jahrgangs. Er kann bei optimaler Lagerung 5 bis 10 Jahre oder länger halten.
Unterschiede zwischen Non-Vintage und Vintage Sekt
Non-Vintage Sekt besteht aus Trauben verschiedener Jahrgänge. Dies ermöglicht eine gleichbleibende Qualität jedes Jahr. Die Reifezeit ist kürzer. Vintage Sekt wird nur aus Trauben eines Jahrgangs gemacht. Er reift länger und zeigt tiefere Aromen. Jeder Jahrgang schmeckt anders.
Lagerung von Sekt
Die Lagerung beeinflusst die Haltbarkeit von Sekt erheblich. Die ideale Temperatur liegt zwischen 7 und 10 Grad Celsius. Sekt sollte in einem dunklen Raum gelagert werden. Direktes Sonnenlicht kann chemische Reaktionen im Sekt auslösen. Diese Reaktionen können den Geschmack verändern. Eine Luftfeuchtigkeit zwischen 50 % und 70 % ist optimal. Flaschen sollten liegend gelagert werden. Dies hilft, den Korken feucht zu halten. Trockene Korken können schrumpfen. Luft könnte in die Flasche gelangen. Dies würde die Qualität des Sekts beeinträchtigen.
Nach dem Öffnen des Sekts
Geöffneter Sekt sollte idealerweise innerhalb von 24 Stunden getrunken werden. Ein spezieller Sektverschluss hilft, die Frische im Kühlschrank zu bewahren. So bleibt der Sekt ein bis zwei Tage genießbar. Wird der Sekt nicht richtig verschlossen, kann er schnell an Kohlensäure verlieren. Der Geschmack wird flach. Das Getränk wird weniger ansprechend.
