Werfen Sie den Avocadokern nicht einfach weg, denn daraus lässt sich nährstoffreiches Pulver gewinnen. Wir erklären Ihnen, wie Sie das gesunde Nebenprodukt herstellen und verwenden können.
Pulver aus Avocadokern zubereiten
Der weiche Kern der Avocado lässt sich problemlos zu Pulver verarbeiten.
- Spülen Sie den Kern ab und entfernen Sie die dunkle Schale mit einem Messer.
- Lassen Sie den Kern für 3 Tage an der Luft trocknen.
- Alternativ können Sie den Kern in Scheiben schneiden und in einer Pfanne rösten.
- Zerkleinern Sie den Kern zu Pulver, beispielsweise mit einer Kaffeemühle, einer Reibe oder einem leistungsstarken Mixer.
- Bewahren Sie das Pulver in einem luftdichten Behälter auf, um es über Monate hinweg zu lagern.
Avocadokernpulver in Speisen und Getränken einsetzen
Das leicht bittere Pulver entfaltet bereits in kleinen Mengen seine gesundheitsfördernde Wirkung und kann daher sparsam verwendet werden. maximal ein Esslöffel pro Tag sollte nicht überschritten werden.
- Die Inhaltsstoffe des Pulvers stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.
- Bakterien und Viren können bekämpft werden, indem Sie das Pulver regelmäßig in Ihre Ernährung integrieren.
- Zudem kann der Stoffwechsel bei regelmäßiger Einnahme angeregt werden.
- Genießen Sie das Pulver als Tee oder mischen Sie es in Smoothies, Müsli oder Porridge.
- Geröstet verfeinert es auch Salate und Suppen.
Pulver aus Avocadokern für Schönheitsanwendungen
Ein Peeling aus Avocadokernpulver verleiht Ihrer Haut einen strahlenden Teint und ist schnell zubereitet.
- Mischen Sie 1 Teelöffel grob gemahlenes Pulver mit 1 Teelöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Honig.
- Tragen Sie das Peeling sanft auf und lassen Sie es etwa 15 Minuten einwirken, bevor Sie es mit lauwarmem Wasser abwaschen.
- Die Mischung kann auch als Ganzkörper-Peeling verwendet werden.
- Bei trockenem Haar kombinieren Sie das Pulver eines Kerns mit zwei Esslöffeln Rizinusöl.
- Lassen Sie die Mischung 24 Stunden durchziehen.
- Massieren Sie die Haarkur in Ihre Kopfhaut ein und tragen Sie für 1 Stunde eine Duschhaube.
- Spülen Sie die Rückstände mit warmem Wasser aus und waschen Sie Ihre Haare wie gewohnt mit Shampoo.
Gesundheitliche Risiken bei der Einnahme von Pulver aus Avocadokernen
Es ist wichtig zu beachten, dass die Forschung über die gesundheitlichen Vorteile und potenziellen Risiken von Avocadokernpulver noch begrenzt ist. Wenn Sie Bedenken haben oder unsicher sind, ob das Produkt für Sie geeignet ist, sollten Sie vor der Einnahme einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren. Kinder, Schwangere und Stillende sollten aufgrund fehlender Studienlage sicherheitshalber auf den Verzehr verzichten.
- Allergien: Wenn Sie allergisch auf Avocados oder Latex reagieren, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko für allergische Reaktionen beim Verzehr. Symptome können Juckreiz, Schwellungen, Atembeschwerden oder Magenbeschwerden sein. Wenn Sie solche Reaktionen bemerken, sollten Sie die Einnahme sofort einstellen und einen Arzt aufsuchen.
- Toxine: Avocadokerne enthalten geringe Mengen an Persin, einer fungiziden Substanz, die für einige Tiere toxisch sein kann. In kleinen Mengen ist Persin für die meisten Menschen unbedenklich, jedoch können große Mengen gesundheitsschädlich sein.
- Bitterstoffe: Die Kerne der Avocado enthalten Bitterstoffe, die in großen Mengen unangenehme Nebenwirkungen wie Übelkeit oder Erbrechen verursachen können. Achten Sie darauf, das Pulver in Maßen zu verwenden und bei Unverträglichkeiten die Einnahme zu reduzieren oder einzustellen.
- Wechselwirkungen mit Medikamenten: Avocadokernpulver kann die Wirkung von bestimmten Medikamenten beeinflussen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Apotheker, bevor Sie das Pulver verwenden, wenn Sie regelmäßig Medikamente einnehmen.
Studien zu Avocadokernen
Bitte beachten Sie, dass die meisten Studien über Avocadokerne bisher auf Laborebene oder an Tiermodellen durchgeführt wurden. Daher sind die Ergebnisse möglicherweise nicht direkt auf den menschlichen Verzehr übertragbar. Weitere Studien sind erforderlich, um die genauen gesundheitlichen Auswirkungen von Avocadokernpulver auf den Menschen besser zu verstehen.
- Studie Avocado Seeds: Extraction Optimization and Possible Use as Antioxidant in Food aus dem Jahr 2014
- Studie Avocado seed discoveries: Chemical composition, biological properties, and industrial food applications aus dem Jahr 2022
- Studie Food and cosmetic applications of the avocado seed: a review aus dem Jahr 2022
- Studie Avocado Seed: A Comparative Study of Antioxidant Content and Capacity in Protecting Oil Models from Oxidation aus dem Jahr 2018
Wie gesund Ingwer ist, erfahren Sie im nächsten Artikel.
