Sie möchten wissen, was der Unterschied von Sekt und Prosecco ist? Hier ist die Antwort.

Das ist der Unterschied von Sekt und Prosecco

Herkunft und Traubensorten

  • Sekt ist ein Schaumwein, der hauptsächlich in Deutschland und Österreich hergestellt wird. Er kann aus einer Vielzahl von Traubensorten hergestellt werden, darunter Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris und Chardonnay.
  • Prosecco stammt aus der Region Venetien in Italien und wird hauptsächlich aus der Glera-Traube hergestellt. Früher wurde Prosecco selbst als Traubensorte bezeichnet, aber seit 2009 bezieht sich der Name ausschließlich auf den Wein.

Herstellungsverfahren

  • Sekt wird oft nach der traditionellen Methode (Méthode Champenoise) hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Diese Methode ist zeitaufwendiger und oft teurer, führt aber zu feineren Bläschen und einer komplexeren Geschmacksstruktur.
  • Prosecco wird hingegen in der Regel nach der Charmat-Methode produziert, bei der die zweite Gärung in großen Stahltanks stattfindet. Dieses Verfahren ist effizienter und bewahrt die frischen, fruchtigen Aromen der Traube.

Geschmacksprofile

  • Sekt kann ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen bieten, abhängig von der Traubensorte und dem Herstellungsverfahren. Er reicht von trocken (brut) bis hin zu sehr süß (doux), mit komplexen Aromen, die durch die Flaschengärung entstehen.
  • Prosecco ist bekannt für seinen leichten, frischen und fruchtigen Charakter. Er ist in der Regel nicht so komplex wie Sekt und oft etwas süßer, obwohl es auch trockene Varianten gibt.

Preis und Verwendung

  • Sekt kann aufgrund der Herstellungsmethoden und der Vielfalt der verwendeten Traubensorten in unterschiedlichen Preisklassen gefunden werden. Hochwertiger Sekt, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, ist in der Regel teurer.
  • Prosecco ist oft günstiger als Sekt und wird häufig als Basis für Cocktails wie den Bellini oder Spritz verwendet.

Den Unterschied von Anis und Sternanis erklären wir im nächsten Artikel.